¿Cómo estáis mis little brides? Hoy os traigo un post muy dulce, hablaremos sobre….¡PASTELES DE BODA!

¡Empezamos!

El pastel de boda o tarta nupcial, es el postre tradicional que se sirve a los invitados de una boda después de la ceremonia. En la cultura occidental moderna, suele tratarse de una gran tarta de varios pisos o capas, decorado con abundante glaseado, y coronada por una pequeña figura que representa la pareja. 

Por lo general, la tradición manda que el novio y la novia corten juntos el primer trozo de tarta, a menudo con un gran cuchillo. Una antigua tradición establecía que la novia debería servir la tarta a la familia del novio, como símbolo de su dedicación a la nueva familia. La tradición también establece que la novia y el novio se den el uno al otro los primeros mordiscos de tarta. Una vez más, este acto simboliza la sustitución de la hasta entonces unión padre-hijo a favor de la unidad familiar que acaba de crearse. 

La tarta nupcial con el tiempo ha ido evolucionando y dejando atrás el clásico pastel enorme de merengue, para dar paso a ideas más revolucionarias y que dan un toque divertido y diferente. Una vez termina la cena, es momento de que entre en escena este postre (u otros) como broche de oro. Puede entenderse como un acto protocolar o también como el momento de relajarte y disfrutar de la fiesta.

Actualmente, los pasteles de boda suelen ser suaves en los tonos (rosas palos, oscuros y colores neutros) y más exuberantes, así como personalizados. La tarta se ha convertido en un modo de expresión para las parejas y representan algunas de las piezas más artísticas de las bodas.

En cuanto a los sabores, la vainilla, el chocolate y las mezclas con limón siguen siendo los más solicitados, pero han ampliado las posibilidades añadiendo cremas de mantequillas, conservas, sabores exóticos, mousses…. 

La altura de la tarta y el número de invitados siempre es un tema complejo. Hay que valorar si es el postre de la boda o simplemente es uno de los dulces del evento. En muchas ocasiones los novios quieren una tarta muy vistosa de unos 3 o 4 pisos, aunque el número de invitados no sea muy elevado. Las tartas con fondant permiten hacer pisos “falsos” y así dar altura al pastel. 

Otra propuesta que últimamente se estila mucho es el Candy Bar. Se trata de un rincón de postres montado y decorado con cupcakes, macarons, chocolates, galletas, golosinas o dulces variados. Esta mesa de dulces está cada vez más de moda y poco a poco va sustituiendo al famoso pastel nupcial.

¡Hasta aquí el post de hoy mis little brides!

¡Un abrazo!

xoxo,

Little miss bride